Pasta con pomodori arriganati

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Ingredienti:

  • 10 pomodori sammarzano
  • origano
  • mollica di pane fresco
  • olio d’oliva extra vergine
  • parmigiano grattugiato 
  • pasta, spaghetti o linguine

Procedura

Per quattro persone: In una teglia da forno, disponete dieci pomodori Sanmarzano di media grandezza, tagliati a metà per il lungo. Salate e condite con origano, mollica di pane fresco, olio d’oliva e, se lo preferite, parmigiano grattugiato; mettete a cuocere in forno i pmomdori e quando avranno formato una crosticina saranno pronti per ricevere la pasta nella teglia, preferibilmente spaghetti o linguine, per essere condita. Si cosiglia di lasciare la pasta con un pizzico d’acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto.

Linguine olive e capperi

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di Lucia Marigliano
Ecco un’altra ricetta facile, basta poca volontà e impegno, come del resto per tutte le cose, pochi ingredienti come la pasta, l’olio, ingredienti di tutti i giorni facilmente reperibili nelle nostre case.

Ingredienti:

  • 500gr di linguine,
  • 150gr di olive nere,
  • 25gr di capperi,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • mezzo misurino di olio extravergine di oliva,
  • prezzemolo tritato,
  • sale

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