Frittata di cipolle rosse di Tropea

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Questa è una base di frittata molto gradevole da mangiare, da sistemare su un tavolo in famiglia o porzionarla come seconda portata. E’ possibile aggiungervi altri ingredienti, ad esempio mia mamma me la prepara con gli asparagi che sono la mia passione e anche ricchi di tante proprietà nutritive, mentre a casa mia li mangiamo con i wurstel per concederci qualche piatto alternativo ogni tanto, ma è possibile trovare molteplici abbinamenti. In natura può essere accompagnata da un vino leggero rosso o rosato. Continua a leggere

Crostata di cipolla rossa di Tropea

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Crostata di cipolle, ricetta facile. Trovare sul web una ricetta sulla crostata di cipolle rosse di tropea è molto frequente ma di solito si trovano preparazioni molto laboriose e complesse ma di grande maestria e di tutto rispetto, con risultati davvero da veri chef, e da leccarsi i baffi ovviamente 🙂 Noi questa volta proponiamo una ricetta facile anche se poco intuitiva, per chi ha una buona mano, il risultato sarà garantito.
La crostata può essere speziata con un po’ di peperoncino a proprio gusto rendendola più piccante, e può essere presentata come uno sfizioso aperitivo, tagliuzzata e servita con un vinello spumeggiante, o come antipasto.
La ricetta viene presentata senza la preparazione della pasta sfoglia la quale è possibile acquistarne un rotolo in un qualsiasi supermercato (dal costo di pochi euro), ma è anche possibile farla artigianalmente a casa. Continua a leggere

Medaglioni di cipolle di Tropea panate

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Questo piatto, è davvero ricco di proprietà nutritive quali vitamine, Sali minerali e lipidi, è ideale per un pasto sfizioso e nutriente tenendo presente che ogni porzione contiene poche calorie, come la cipolla in se stessa, circa 30 grammi di carboidrati e 12 grammi di proteine, 12 grammi di grassi e 2 grammi di fibre.
La cipolla in se stessa regola il tasso del colesterolo e previene l’infarto, stimola la secrezione biliare e ha proprietà batterostatiche e antinfiammatorie. Continua a leggere