Seppie in bianco

Ingredienti

  • Seppie,
  • sugna di maiale,
  • prezzemolo,
  • metà cipolla,
  • olio vergine di oliva,
  • sale,
  • pepe nero

Procedura

Pulite le seppie, lavatele bene e tagliatele a pezzettini.
In un tegame di coccio rosolate, con l’olio e la sugna, la cipolla ben tritata.
Quindi aggiungete le seppie, il pepe nero, il sale e fare cuocere il tutto a recipiente scoperto e a fuoco molto moderato.
Servite in tavola in un piatto da portata.

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