Riso alle mandorle e miele

Ingredienti

  • riso per risotti,
  • 1 bicchiere di miele,
  • 1 bicchiere di vino bianco,
  • 1 testa di aglio,
  • 6 mandorle,
  • 1 grossa noce di burro,
  • zenzero,
  • sale,
  • pepe

Procedura

Sbucciate l’aglio e mettetelo in un tegamino insieme al burro ed il bicchiere di vino bianco, dove avete precedentemente sciolto il miele. Fate cuocere aggiungendo un pò d’acqua fino a quando gli agli non saranno spappolati. Mettete intanto in una pentola l’acqua per cuocere il riso insieme alle mandorle spellate. Scolate il riso quando è cotto al dente, prendete le mandorle, schiacciatele ed aggiungetele al sugo di aglio.
Passate il tutto in una teglia, aggiungetevi il riso e fatelo insaporire per qualche minuto.

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