Ingredienti

• cinque o sei cucchiaiate di olive nere appassite,
• due spicchi d’aglio,
• peperoncino rosso piccante a scagliette,
• mezzo bicchiere abbondante di olio vergine d’oliva,
• sale

Procedura

Fate friggere nella padella gli spicchi d’aglio, unite le olive nere. Cospargete abbondantemente di peperoncino piccante a scagliette e saltatele per alcuni minuti. Potete servirle sia calde che fredde.