Olive fritte

Ingredienti

  • cinque o sei cucchiaiate di olive nere appassite,
  • due spicchi d’aglio,
  • peperoncino rosso piccante a scagliette,
  • mezzo bicchiere abbondante di olio vergine d’oliva,
  • sale

Procedura

Fate friggere nella padella gli spicchi d’aglio, unite le olive nere. Cospargete abbondantemente di peperoncino piccante a scagliette e saltatele per alcuni minuti. Potete servirle sia calde che fredde.

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