di Lucia Marigliano
Ingredienti:
- mezzo kg di lasagne,
- 350 gr di polpettine fritte,
- 300gr di mozzarella,
- 150 gr di salame napoletano,
- 300 gr di cervellatine,
- 4 uova sode,
- parmigiano grattugiato,
- ragu’
Procedimento:
Preparare un buon ragu’. Lessare al dente le lasagne, poggiarle su un panno bagnato, mettere sul fondo del tegame rettangolare un po’ di burro e del ragu’.
Formare uno strato di lasagne, mettere un po’ di ragu’, fettine di mozzarella, uova sode a pezzettini, salame, salsicce, polpettine e ancora ragu’ e formaggio, fare questo fino a completare tutti gli ingredienti. Terminare con lasagne ricoperte di ragu’ e formaggio.
Infornare per mezz’ora e lasciare riposare prima di servire.
Buon appetito.
N.b. Le cervellatine sono salsicce.