Grano al vino cotto

Ingredienti

  • 1 Kg di grano,
  • vino,
  • sale

Procedura

Lasciate ammollare per almeno 48 ore 1 kg di grano. Cuocetelo poi a fuoco moderato in abbondante acqua poco salata.
Scolatelo bene e conditelo con vino cotto.
Questa preparazione ricorda la “cuccia” siciliana e, come la “cuccia” si usa offrirla per Santa Lucia.

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