Funghi sott’olio

Ingredienti

  • funghi della Sila,
  • aceto,
  • olio d’oliva,
  • sale

Procedura

Pulire perfettamente i funghi, lavarli e asciugarli uno per uno. Sbollentarli in aceto puro leggermente salato per alcuni minuti, scolarli e lasciarli intiepidire. Metterli in un vaso a chiusura ermetica in modo che non risultino vuoti e riempirli d’olio d’oliva. Conservare in luogo fresco e asciutto.

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