Cururerhi

Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 500 gr di patate
  • 100 gr di lievito di birra
  • zucchero a velo
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione

Lessate le patate, pelatele, passatele nello schiacciapatate ed amalgamatevi il lievito sciolto precedentemente in mezzo bicchiere di acqua tiepida con un pizzico di sale.
Impastate bene e ricavate dei bastoncini del diametro di 1 centimetro e della lunghezza di 30 centimetri circa. Formate delle ciambelline che lascerete lievitare 1 ora
trascorso il tempo friggetele in olio bollente e quando saranno gonfie sgocciolatele e spolverizzatele di zucchero a velo.

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