Ingredienti

• 8 cipolle di media grossezza,
• 400 gr di pangrattato,
• 50gr di pecorino,
• olio d’oliva,
• sale,
• pepe,
• prezzemolo

Procedura

Sbucciate le cipolle e tagliatele a metà in senso orizzontale, sistemandole in un tegame unto d’olio e cucinandole a fuoco moderato. Preparate a parte un composto omogeneo di pangrattato, prezzemolo finemente tritato, pepe, pecorino, olio d’oliva. Unite il composto alle cipolle e grati nate in forno per 40 minuti.