Cannelloni Ricotta e Spinaci

Ingredienti

per 4 persone:

• 16 cannelloni
• 1 kg di spinaci
• 200 gr di ricotta
• 3 uova
• 2 tazze di besciamella
• noce moscata
• 150 gr parmigiano grattugiato
• sale e pepe

Preparazione

Lessa in una pentola capace gli spinaci, tritali e condiscili con un fiocchetto di burro e il sale, aggiungi la ricotta, la noce moscata, le uova, il formaggio, il sale e il pepe, frulla il tutto e riempi con il composto i cannelloni, disponili in una teglia imburrata, coprili di besciamella e cuocili in forno per 40 minuti.

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