Aragosta alla cosentina

Ingredienti

  • aragosta,
  • sale,
  • cipolle dolci novelle,
  • pomodori,
  • olio d’oliva,
  • aceto di vino.

Procedura

bollire in acqua salata l’aragosta, tagliarla e servirla su un letto di cipolle dolci novelle, pomodori e ruchetta, condendo con olie e aceto.

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