Cipolle fritte croccanti

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Questo piatto è molto semplice da fare è può essere usato sia come aperitivo con un vino rosato non tanto forte, ma anche come contorno, o magari come un secondo piatto leggero. Possono essere adornate a vostro piacimento con un po’ di glassa in un piatto ben guarnito o in un piatto apposito per aperitivo con qualche decorazione intorno. Le cipolle rosse di Tropea per il suo gusto dolce e particolare sono un ottimo ingrediente per questa ricetta, come anche l’olio da preferire extravergine d’oliva in quanto è un tipo di olio che può resistere fino a 220°C senza alterare la sua composizione e quindi non rovinare il cibo e nello stesso tempo mantenere le sue proprietà organolettiche e nutritive originali. Continua a leggere

Cipolle di Tropea gratinate

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Questa ricetta è molto facile ed ha un costo davvero basso, è stata segnalata da molte diete e soprattutto indicata per la dieta Dukan, un nuovo metodo di dimagrimento francese efficace che ci aiuta a perdere peso senza molte rinunce, ma soltanto mangiando in modo sano e soprattutto eliminando alcune cattive abitudini alimentari. Si basa maggiormente su una giusta combinazione degli alimenti, che dopo averne capito il meccanismo sarà possibile fare dei propri abbinamenti a gusto. Continua a leggere

Crostata di cipolla rossa di Tropea

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Crostata di cipolle, ricetta facile. Trovare sul web una ricetta sulla crostata di cipolle rosse di tropea è molto frequente ma di solito si trovano preparazioni molto laboriose e complesse ma di grande maestria e di tutto rispetto, con risultati davvero da veri chef, e da leccarsi i baffi ovviamente 🙂 Noi questa volta proponiamo una ricetta facile anche se poco intuitiva, per chi ha una buona mano, il risultato sarà garantito.
La crostata può essere speziata con un po’ di peperoncino a proprio gusto rendendola più piccante, e può essere presentata come uno sfizioso aperitivo, tagliuzzata e servita con un vinello spumeggiante, o come antipasto.
La ricetta viene presentata senza la preparazione della pasta sfoglia la quale è possibile acquistarne un rotolo in un qualsiasi supermercato (dal costo di pochi euro), ma è anche possibile farla artigianalmente a casa. Continua a leggere