Arrosto di pesce, Pisce ara gravigghja

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Ingredienti

  • grosse aguaglie o alici o capitoni o cefali o castardelle o pesce spada ed altri
  • olio di oliva q.b.
  • succo di lione
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe nero

Procedura

Prepara una marinata con olio, succo di limone, aglio e prezzemolo tritatissimi, sale e pepe nero.

Sciroppo di vino

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La vendemmia è una tradizione contadina portata avanti dai secoli che ancora oggi nei paesi più tradizionali della Calabria situati soprattuto nelle zone immerse nelle campagne, ancora vengono portate avanti.