Merluzzo bollito, Mirluzze vullute

Il merluzzo è un pesce che risiede nell’Oceano Atlantico settentrionale, viene chiamato in genere Merluzzo Comune anche se si divide in molteplici specie. Il merluzzo lo si trova anche sul mare Mediterraneo noto come Nasello, lo si trova soprattutto sulle nostre coste, dove grazie al suo sapore alla delicatezza della sua carne in gastronomia è molto richiesto e apprezzato soprattutto se cotto a vapore.

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