Marmellata e sciroppo di amarene

Ingredienti

  • 1Kg di amarene
  • 800gr. di zucchero

Procedura

Lava le ciliegie, togline il gambo che eliminerai ed i noccioli, che invece conserverai. Lascia poi macerare per 24 ore le ciliegie e lo zucchero in una larga ciotola.
Schiaccia col pestello i noccioli e mettili a bollire con un po’ di acqua. Filtrane il succo e tienilo da parte, buttando via i noccioli.

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