Grispelle

Grispelle o Crispelle Calabresi, sono un dolce tipico calabrese che viene preparato per la festa dell’Immacolata Concezione che rappresenta la festa di apertura del periodo festivo natalizio. Questo dolce in genere viene preparato da una ricetta base che si presenta salata, ma ci sono in circolazione diverse varianti legate alle culture territoriali, infatti esiste una variante dolce, la più comune ma con un ripieno di crema, oppure cosparsi di miele o passate nello zucchero semolato e nella cannella, spesso servito con un vinello dolce o vincotto di fichi.

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