Confettura di cipolle rosse di Tropea

Immagine

La cipolla di Tropea è un ortaggio tipico Calabrese con riconoscimento IGP tutelato dal Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea ed è rinomata per le sue caratteristiche qualitative che la distinguono, ha origini già dal 700 / 800, e le sue eccezzionali caratteristiche derivano da alcune prorpietà come le condizioni meterologiche, il clima, il terreno che ha la costa medio alta del Tirreno calabrese.
Vi consigliamo di utilizzare per questa confettura dei vasetti piccoli, in modo da evitare gli sprechi. Una volta aperti, infatti, la conservazione della confettura sarà più difficile. Continua a leggere

Cuzzupe Pasquali

Immagine

cuzzupa

Cuzzupa preparata e finita in occasione delle feste pasquali

Ingredienti:

  • 1 kg di farina 00
  • 6 uova intere
  • 300gr di burro temperatura ambiente
  • 2 bustine di lievito pane angeli
  • 250gr di zucchero
  • 1 vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bicchiere di strega
  • 1 scorza di limone grattuggiato
  • Codette colorate
  • Gocce di cioccolato

Per la glassa